Le film “La Cocina”, réalisé par Alonzo Ruizpalacios, se déroule principalement dans la cuisine d’un piège à touristes de Times Square, surnommé The Grill. Ce restaurant propose une cuisine vaguement italienne, avec beaucoup de pizzas margherita et de tickets de poulet marsala, mais ne brille pas par sa qualité. Alors que des centaines de clients entrent et sortent sans prêter attention à la tension et à l’activité qui règnent en cuisine, le film met en lumière la vie personnelle des hommes et des femmes qui préparent les repas.
Contrairement à d’autres films sur la cuisine qui mettent en avant le chef noble face à la dévalorisation de l’art culinaire, “La Cocina” adopte une approche différente. La cuisine y est représentée comme une véritable zone de guerre, où règne le chaos et l’épuisement. Le réalisateur Alonzo Ruizpalacios et son équipe capturent cette ambiance avec talent, nous plongeant dans un tourbillon de bruit et d’activité.
Le personnage principal du film est le chef Pedro, interprété de façon magistrale par Raúl Briones. Charismatique et expérimenté, Pedro est le pilier de cette équipe, mais il semble toujours sur le point de sombrer. Son histoire personnelle, marquée par des problèmes avec sa petite amie Julia (interprétée par Rooney Mara), ajoute une dimension humaine et émotionnelle au récit. Pedro est un personnage complexe, constamment sur le fil du rasoir entre succès et échec.
“La Cocina” est un véritable tour de force pour Raúl Briones, qui livre une performance fascinante et nuancée. Son interprétation captivante nous plonge au cœur de la vie trépidante d’un restaurant new-yorkais, où la pression et les enjeux sont constants. Le film utilise habilement le noir et blanc et des astuces de mise en scène pour renforcer la tension et le chaos contrôlé qui règnent en cuisine.
La dernière séquence du film peut sembler un peu artificielle, mais elle offre une conclusion poignante à l’histoire de Pedro. “La Cocina” n’est pas un film réaliste à proprement parler, mais une œuvre cinématographique qui explore la beauté et la douleur du quotidien à travers le prisme d’une cuisine new-yorkaise ordinaire. Les personnages de Pedro, Julia et Estela, ainsi que les autres employés du restaurant, nous rappellent que chacun a sa propre histoire et ses propres luttes.
En définitive, “La Cocina” est un film captivant qui met en lumière le travail acharné et souvent invisible des cuisiniers et serveurs dans un restaurant de Times Square. Avec des performances remarquables et une mise en scène immersive, ce film nous invite à réfléchir sur la réalité de ceux qui travaillent dans l’ombre pour satisfaire les papilles des clients. Une œuvre à la fois brutale et poétique, qui nous invite à regarder au-delà des apparences pour découvrir la véritable humanité qui se cache derrière chaque plat servi au restaurant The Grill.
