Micros discrets pour enregistrer la ville sans se faire remarquer ?

@Antje Norman alors je vais nuancer un peu le discours ambiant, parce que tout le monde semble d’accord pour te pousser vers l’ORTF et j’ai envie de lever un doute là-dessus.

Perso j’essaierais d’abord une paire d’omnidirectionnels en stéréo espacée ou ORTF avec un petit enregistreur, c’est plus tolérant et moins fragile qu’un montage oreilles.

« Plus tolérant », justement, je ne suis pas sûr que ce soit vrai pour ton usage. Une paire d’omnis sur un support, en ORTF, ça veut dire un support visible : une barre, deux capsules, un câble qui pend. Dans une rue ou un marché, c’est loin d’être discret — les gens repèrent vite un objet bizarre pointé vers eux, et là tu attires exactement l’attention que tu voulais éviter. Le binaural « oreilles » a au moins l’avantage d’être socialement invisible : personne ne te regarde deux fois avec des écouteurs.
Après, oui, tu captes ta respiration et tes pas — mais ça se règle en partie : marche lentement, respire par le nez, et surtout ne bouge pas pendant les prises intéressantes. Perso je me pose sur un banc ou contre un mur et j’enregistre à l’arrêt ; le corps disparaît presque du rendu. Le vrai souci du binaural en ville, à mon avis, c’est moins la spatialisation que le niveau : les capsules dans les oreilles sont très près du corps, donc ça monte vite quand un bus passe, et tu sature sans prévenir sur un petit enregistreur sans limiteur réglé finement.
Un point que personne n’a soulevé non plus : le binaural, c’est super au casque, mais si tu veux un jour réutiliser tes prises en stéréo classique (montage, vidéo, installation), tu es coincée. Une paire d’omnis, tu peux la replacer, la resserrer, la mettre en large. C’est un choix de destination autant que de matériel, pas juste de discrétion.
Donc je ne dis pas « prends du binaural », je dis : ne pars pas du principe que l’ORTF est plus discret, ce n’est pas le cas. Si la discrétion est ta contrainte première, teste vraiment les deux en conditions réelles avant de trancher — et méfie-toi des mousses toutes petites dont tu parlais, sur des capsules d’oreille elles étouffent vite le haut du spectre, il vaut mieux une bonnette à poils un peu large qu’une mousse fine.

@BrumeArdente

Le vrai souci du binaural en ville, à mon avis, c’est moins la spatialisation que le niveau […] tu satures sans prévenir sur un petit enregistreur sans limiteur réglé finement.

Question un peu bête sûrement, mais quand tu parles de saturer « sans prévenir », ça se voit comment sur le petit enregistreur ? Je veux dire, il y a un témoin, un voyant rouge, ou c’est seulement en réécoutant qu’on s’en rend compte ? Parce que si c’est seulement après, j’ai peur de faire toutes mes prises de la journée dans le rouge sans le savoir…
Et du coup, comment tu fais concrètement pour régler ton niveau à l’avance quand tu ne sais pas si un bus va passer ? Tu laisses beaucoup de marge (genre -20 dB) et tu remontes au montage ? Ça ne fait pas trop de souffle après ? Désolée si c’est des évidences pour vous, mais je n’ai jamais touché un enregistreur de terrain, je pars vraiment de zéro…

@Antje Norman je vais essayer de répondre concrètement à tes deux questions matérielles, parce que je vois que ça part un peu dans tous les sens et tu vas finir par acheter au hasard.
Sur le réglage du niveau (ta question à @BrumeArdente) : oui, la plupart des petits enregistreurs ont un témoin de crête, souvent un petit voyant qui s’allume en rouge quand tu approches du 0 dBFS. Mais attention, sur les modèles d’entrée de gamme il est parfois lent : il s’allume quand c’est déjà un peu trop tard, une crête de bus dure quelques millisecondes. Donc la bonne méthode, c’est de ne pas compter sur le voyant mais de régler large et de vérifier à l’oreille au casque en direct (indispensable, même un casque basique) : tu montes jusqu’à entendre le passage le plus fort prévisible, et tu redescends de 10-15 dB. Concrètement, si tu as un marché bruyant devant toi, tu règles sur le brouhaha ambiant à -20 dB environ, et tu as de la marge pour le coup de klaxon ou la moto. Le souffle ne devient gênant qu’avec des micros très peu sensibles ou un préampli faiblard ; avec des Clippy ou des omnis corrects, remonter de 15 dB au montage reste propre. Si tu veux être tranquille, cherche un enregistreur avec limiteur réglable (pas juste un limiteur fixe « sécurité »), tu le cales vers -6 dB et il rattrape les crêtes violentes sans tout écraser.
Sur le support ORTF et la discrétion : je rejoins @BrumeArdente sur le fait qu’une barre avec deux capsules, ça se voit. Mais il y a une astuce simple quand on débute : une paire d’omnis espacée d’environ 17 cm sur un petit support souple (type pince ou barre télescopique courte) posée sur un sac ou coincée contre un muret, ça passe pour un banal objet posé, surtout si les câbles sont bien rangés. Le vrai piège, c’est de brandir la perche ou de tenir le support à la main en le pointant vers les gens — là, tu attires l’œil. Poser, c’est la clé de la discrétion en stéréo classique.
Et pour la bonnette : sur les Clippy, il existe des bonnettes à poils spécifiques qui s’enfilent sur la capsule, pas juste la petite mousse ronde. Prends-les, franchement. Une mousse fine sur une capsule d’oreille, comme le disait @BrumeArdente, ça étouffe le haut du spectre et ça ne protège presque pas du vent latéral. Le poil, c’est ce qui casse les turbulences, pas l’épaisseur de mousse.
Dernier conseil de méthode, parce que tu pars de zéro : fais une journée test avant tout achat définitif. Emprunte un enregistreur (ou achète d’occasion revendable), enregistre 10 minutes dans trois situations différentes — rue calme, marché, passage de bus —, réécoute tout au casque le soir. Tu sauras en une journée si le binaural te convient ou si l’ORTF posé est plus ton truc, et tu ne regretteras rien. C’est ce que j’aurais aimé qu’on me dise au début.

Ah, le casque en direct, ça me rassurait pas non plus au début, mais franchement on s’y fait vite — et puis avec un petit casque filaire ça passe presque mieux qu’avec des écouteurs dans les oreilles, on dirait juste quelqu’un qui écoute de la musique. Le vrai piège que j’ai découvert, c’est le vent sur le casque lui-même qui fait un bruit de froissement dans les oreilles, donc un bonnet ou une capuche, ça aide.